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Bolinhos de Amêndoa - confecção francesa de claras de ovos, açúcar de confeiteiro, açúcar granulado, amêndoas e corantes alimentares. Normalmente feito em forma de biscoitos; colocado entre duas camadas de creme ou geléia. O produto final é um pano macio, suave, derretem na boca. Muitas vezes, uma variedade de sabores. Você deve aprender a cozinhar este delicioso produto, porque você vai adorar.